金澤麦酒（金澤ブルワリー）は2016年に設立された石川県金沢市のブルワリーです。
金澤麦酒は自家培養でビール酵母を造っていたり、水の調整や原材料配分の研究にも強いこだわりを持っています。
代表の鈴森さんは、20代の時にカナダにワーキングホリデーに行き、そこで出会ったビールに感銘を受けたそうです。そして帰国後、金沢にブルワリーが無いことを知り「金沢に無いなら、自分で作る」と一念発起し、起業しました。
金沢は料理がとても美味しい土地。食のレベルの高い土地で生まれた若いブルワリーに期待です。
金澤麦酒概要
- ブルワリ名：株式会社金澤ブルワリー
- 公式サイト：https://k-beer.jp/
- 醸造開始時期：2016年
- 所在地：石川県金沢市円光寺3-1-5
- 商品：ペールエール, ラガー, スタウト, ヴァイツェン など
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#金沢ブルワリー のInstagram投稿。紅と鶴のパッケージがなんともオシャレです。
CraftBeer-Loversでも金澤麦酒さんのビールを楽しませて頂いております！
ヴァイツェン好きの私は、日々色んなヴァイツェンを飲んでいるのですが、その中でもとても香り高く美味しかったです♪